★★ハンバーグを語る★★

こちらのハンバーグ、熱々の鉄板に乗ってくるスタイルではありません。しか〜し。　　　
提供直後の熱い状態でも、のんびり食べて冷めてくる後半戦でも・・・んまい！　　

変に平べったくしないこのハンバーグ。表面の焼きがきっちりと入り肉汁の閉じ込めは抜群。
火もしっかり通っているのに柔らかいのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そしてデミグラスソースとの絡みも秀逸（＾０＾）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
なんと・・・デミグラスソースは自家製なのですと・・・　　　　　　　　　

なんでも１ヶ月半もの間、肉や野菜を煮込んで作るとか。　　　　　　　　　　　　　　　　
化学調味料や小麦粉を使っている市販の物とは一味違う訳ですね〜。　　　　　　　　　　　

ちなみに付け合せのサラダにかかっているドレッシングも自家製なのですと。